スロージューサーを使うにあたって、一番の問題は搾りかすをどう使うか、ですね。
とにかくまあ大量に出ます。
見ると細かい細かいみじん切り。
料理の素材としてはとっても使いやすい!
絞る際に、素材別に入れる順番を調整してしぼり、
予め料理に使いやすい状態にしておきます。
というわけでメインのジュース素材の人参を使ったレシピ。
うちはホームベーカリー(シロカの安いやつ)があるので
ジューサーを買ってからほぼ1日置きくらいで焼いてます。
水180mlを入れてから、
強力粉 250g
砂糖 18g
バター 15g
スキムミルク 6g
塩 4g
イースト 3g
以上を投入します。
イーストと塩は触れないように入れて下さい。
しばらくこねたりしたあと、ピーっとブザーがなったら
ジュースの搾りかすの人参を60gを入れます。
あとはホームベーカリーに任せるだけです。
【コツ】
焼きあがったらすぐにパンを取り出します。
少し時間が経つと取り出しにくくなり、中の撹拌羽もパンの中に残ってしまい、
形を崩す原因になります。
焼きたては皮はパリっと、中はしっとりふわんふわんです。時間がたつと皮が柔らかくなります。
しばらく放置して熱が取れてきたらタッパーなどに入れておきましょう。
日常的に食べられる食パンです。
お弁当に、卵サンド。
トースターがないので、ダッチオーブンでトーストした人参パンに、卵のフィリング。